オートミール・クレームキャラメル、をね

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最近、やたらプリンを食べたがるお嬢の為に作ったら、すごくウケた一品。
パトリシオさんのレシピで、オートミール・クレームキャラメルです。

ココナッツシュガーと水でキャラメルを作り、型に入れ。
オートミール、粉寒天、水、豆乳、米飴で作ったプリンを流し込んで、固まるまで待ちます。
室温でもいいし、冷蔵庫で冷やして食べてもOK。

このプリンが大層気に入ったお嬢は、バレンタインの時に、ココアを入れたチョコバージョンを作って、お友達に持って行きました。
家にあった空き瓶を幾つか出して、キャラメルとプリンを流し込んで。
気づいてないであろう彼女の為に、そっとスプーンを添えて包んでやった母ちゃんです。
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by circle-base | 2011-02-26 06:26