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カリフォルニアの空の下、身土不二に一物全体で。料理とお菓子作りの記録など。メイン日記はhttp://senrufan.exblog.jp/にて。


by circle-base

パンプキン・カスター、もね

     IMG_1821

かぼちゃのお菓子、第二弾。
カフェエイトのレシピから、パンプキン・カスターです。

のとほとんど変わらない見かけですが、内容はかなり違っておりまして。
かぼちゃを蒸してマッシュ、というところは一緒なれど、それに豆腐・豆乳・葛粉などを混ぜて焼くのが、こちら流。
焼き上がった後に、ココナッツシュガーを上にまぶして、再びオーブンで焦がします。

寒天ケーキは軽く、いかにもかぼちゃ~、の素朴なお菓子ですが。
カスターの方は、さすがにどっしり・食べ応えアリですな。
by circle-base | 2011-01-25 12:29