コーンブレッド&サルサソース、や

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友達の家への手土産用に、と作りました。
中島デコさんレシピの、コーンブレッド&サルサソースです。

朝のファーマーズマーケットで、とうもろこしとトマトを買って。
とうもろこしの実をはずし、コーンミールと薄力粉、ベーキングパウダーなどと混ぜて焼くだけの、ごくシンプルなブレッド。
なので、クミンやカイエンなどを効かせたトマトのサルサソースと一緒に食べるのが良し。

コーンミールが多めのレシピになると、やや苦味が気になります。
米国製だからなのか何なのか。はて。
かといって、これは手作りは無理だろうしなあ。
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by circle-base | 2010-08-09 14:05