カレー・フライドビーンズ、や

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豆が元気な季節です。
そら豆、グリーンピース、砂糖ざやなどなど、豆好きな私はほくほくです。

大量買いしたそら豆を、viveraさんのレシピの、カレー味のフライドビーンズに。
軽く茹でて皮を剥いたそら豆を、全粒薄力粉、クミンパウダー、ターメリックなどを混ぜた衣をつけて、からっと揚げるのです。

大きな豆なら一粒ずつ揚げても良いでしょうが、小粒のも混ざってたので、2~3粒まとめて。
家族にも好評で、ええっ、もう!? というくらいの早さでなくなりました。
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by circle-base | 2010-06-14 11:16