杏とペカンナッツのパン、も

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パンもお菓子も、ドライフルーツとナッツの組み合わせは大好きです。
というか、パンやお菓子でなくとも大好きです。Trek Mixに目がないです。(ひつこい)

ホシノ酵母を使って、平野由希子さんレシピで、杏とペカンナッツのパン
レシピではヘーゼルナッツなのですけど、ペカンが余り気味だったので。

フランスパン粉とライ麦粉を半々で。
ドライアプリコットは、わざと大きめでぎっしりと。

無骨な形は、一応見本もそうだったので、と言い訳してみます。
だからこのパンを作った、というのもあったりして。(成形ド下手)
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by circle-base | 2010-03-14 13:24