バナナ入りのキャロブケーキ、に

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これも何回も作ってるお菓子で、月森紀子さんレシピの、バナナ・キャロブケーキです。

バナナは、マッシュしないで角切りで。
全粒粉と無漂白の薄力粉、キャロブパウダー、豆乳。甘みはメープルシロップで。

レーズンもバナナも入るので、メープルシロップは半分以下にしてますが、それでも甘さは十分。
このケーキは、ココアよりキャロブの方が合うなあ、と思ってます。
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by circle-base | 2010-02-15 12:31