チョコモカシフォンケーキ、など

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友達が遊びに来てくれたので、久しぶりにシフォンケーキを焼きました。
なかしましほさんのレシピから、チョコモカシフォンです。

卵4個は卵黄と卵白に分けて、コーヒー液とビターチョコレートを入れて。
添えたのは、さすがに豆腐クリームですが。

なかしまさんのレシピは、卵は良いものを選んで使う・でも白砂糖と乳製品は使わない、というポリシーで、ベジィな私でも作りやすくてありがたいです。
おうちスイーツはヴィーガン仕様でも、人様には申し訳ないかも、と思うので。

と言いながら、これを出したら、
「え、マクロビスイーツを期待してたのに」
と言われてしまったです。
……そうしたら後悔するかもだよ、その言葉。
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by circle-base | 2010-01-18 11:50