ごぼうのピリ辛豆乳スープ、を

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寒くなると、ほかほかスープメニューが増えるわけで。
根菜とかねぎとか生姜とか、温め食材が活躍する季節なのでございますね。

庄司智子さんレシピの、ごぼうのピリ辛豆乳春雨スープは、それらが全部入ってます。
ささがきにしたごぼう、長ねぎ、厚揚げ、にんにく&生姜。
スープは出汁に豆乳を入れて、コチュジャンを加えて韓国風。

春雨もいいですが、韓国のArrowroot noodleも合いますよ。
汁も残さずに全部いただきたい、美味しくて温まる一品です。
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by circle-base | 2009-12-13 10:05