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カリフォルニアの空の下、身土不二に一物全体で。料理とお菓子作りの記録など。メイン日記はhttp://senrufan.exblog.jp/にて。


by circle-base

ローチョコレート、ですが

     IMG_0167

ようやくチョコレートの型を買ったので、作ってみました。
ロー材料のみで作る、ローチョコレートです。飾りつけは勿論、お嬢です。

レシピは色々あるのですが、一番手軽で少量作れそうだった、うーにんさんのレシピにて。
湯煎して溶かしたローカカオバターに、ローカカオパウダー、ルクマパウダー、アガベで作ります。
ローマカも入れると更に栄養価アップなのですが、未入手なもので割愛。

ローカカオバター以外は大さじ1程度の分量なので、12個だけしかないトリュフの型がちょうど埋まる分だけで、無駄なく・手軽で・美味しくて。
お嬢と私にはちょっと甘かったので、今度はアガベを減らすこと。(覚書)
by circle-base | 2010-07-13 10:16