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カリフォルニアの空の下、身土不二に一物全体で。料理とお菓子作りの記録など。メイン日記はhttp://senrufan.exblog.jp/にて。


by circle-base

きびと長芋のオーブン焼き、だけど

     DSCF2101

奥津典子さんのレシピで、もちあわと長芋のオーブン焼き
もちあわももちきびもないので、こちらのmillet(うるちきび)を使って作りました。

調味料も少なく、ごくごくシンプル。
乾煎りしてから炊いたきびに、適当に切って塩をふった長芋。
あとの味付けは、わずかな醤油だけ。

冬の根菜のほっこりした食感と旨味にはこれで十分、と思ったり。
by circle-base | 2010-02-18 10:00